مشاهده همه 7 نتیجه

نمایش سایدبار
نمایش 12 24 36

بادام درختی

درخت بادام

درخت بادام تا حدود 5 متر رشد می کند و گونه ها ، به جز تفاوت در بذرها ، تقریباً قابل تشخیص نیستند. طول بادام شیرین 2-3 سانتی متر است که از یک انتها گرد می شود و نوک نسبتا تیز دارد. طول بادام تلخ 1.5-2 سانتی متر است اما عرض آن شبیه بادام شیرین است. هر دو رقم ، دارای روکش قهوه ای رنگ یکسان هستند که پس از خیساندن در آب گرم به راحتی از بین می رود. مغز بادام ایرانی گاهی حاوی بادام تلخ است که در نمونه های  مغز بادام شیرین ، به ویژه آنهایی که ریشه خاورمیانه ای دارند ، یافت می شود.
بادام درختی شبیه به مغز هلو و آلو است ، اما در بادام ، بر خلاف این میوه ها ، گوشته این میوه با بلوغ سفت و خشک می شود و شکافته می شود تا پوسته نازک، که حاوی مغز بادام است ، باقی بماند.

در حال حاضر ایالات متحده (کالیفرنیا) و  اسپانیا و استرالیا بزرگترین تولید کننده های بادام badam  در دنیا هستند و کشورمان ایران در رده پایین تر در لیست بزرگترین تولیدکنندگان بادام درختی ست.
بادام درختی تولید اسپانیا و امریکا به دلیل اصلاح نژادی هیچ گونه تلخی ندارند و ظاهر آن یکدست و صاف است.

مغز بادام درختی

بادام درختی یکی از مغز های اصلی در آجیل است و بعنوان مغز بادام خام یا مغز بادام بوداده بسیار محبوب است. مغز بادام به طور کلی دارای پوسته ای نازک است که برای جدا کردن آن و سفید شدن مغز ، آن را در آب گرم  می گذارند تا جایی که پوست به اندازه کافی شل شود تا به راحتی از مغز جدا شود. همینطور مغز بادام را بصورت خلال شده برای پخت و پز و استفاده در آشپزخانه استفاده می شود.

بادام 20

انواع بادام درختی

انواع بادام درختی که در بازار موجود است و استفاده تجاری بیشتری دارند شامل: مغز بادام ، بادام منقا که با نام بادام محب و بادام پوست کاغذی هم شناخته می شود ، بادام چوبی ( بادام پوست چوبی )، بادام سنگی ، خلال بادام ، بادام شور ، بادام خام ، بادام با پوست

بادام درختی تازه

مغز بادام درختی به محض رسیدن باید برداشت شود تا از افت کیفیت آن جلوگیری شود و مشکلات حمله قارچی و آلودگی حشرات به حداقل برسد.  درحالی که در ایران هنوز از روش های سنتی برداشت استفاده می شود، برداشت بادام درختی در کشورهای اسپانیا و امریکا توسط ماشین آلات  پیشرفته انجام می شود. درخت بادام توسط دستگاهی با تکان هایی با شدت زیاد تکانده می شود که باعث می شود دانه های آن از شاخه جدا شود  و یک هفته روی زمین می مانند تا پوسته از دانه جدا شود و به میزان درستی از خشکی برسد. دانه ها به صورت ردیفی تقسیم شده و توسط دستگاه های مکانیکی از روی زمین برداشت می شوند. سرعت برداشت در این روش بسیار بیشتر از روش برداشت سنتی ست.  سپس آنها را به صورت عمده

به دستگاه های پوست کن حمل می كنند كه مغز بادام را از پوسته جدا می كنند

بادام ارزان

بوداده کردن بادام درختی

بادام درختی می تواند به صورت خشک (بدون روغن) برشته یا بوداده شود اما تفت دادن در روغن روش رایج تری است. در تفت دادن خشک ، هوای گرم از استوانه های سوراخ دار چرخان عبور داده می شود تا میزان رطوبت به 1٪ کاهش یابد. تفت دادن روغن با غوطه ور شدن مغز  در روغن ، ترجیحاً روغن نارگیل و حرارت دادن بین 121 تا 176 درجه سانتی گراد انجام می شود. بعد از سرخ شدن آنها را خنک کرده ، نمک می زنند و در روغن قرار می دهند. همچنین می توان آنها را با نمک ، دارچین ، شکر یا پودرهای مشابه مزه دار کرد.

قیمت بادام درختی

قیمت بادام درختی با توجه به ایرانی بودن یا خارجی بودن آن متفاوت است. بادام درختی ایرانی هر چه دارای مغز تلخ کمتری باشد قیمت بالاتری دارد. بهترین نمونه بادام ایرانی بادام مامایی ست. در مقابل قیمت بادام درختی خارجی وابسته به نرخ ارز می باشد و با کوچکترین نوسان ارز دچار تغییر قیمت می شود. همینطور سایز بادام در قیمت بادام تاثیرگذار است. مغز بادام موجود در فروشگاه عمده بازار سایز 20-22 و درشت می باشد.

بادام محب

خرید بادام درختی

برای خرید اولین ملاک باید تازگی بادام باشد. در صورت کهنگی و مانده بودن مغز بادام مصرف آن می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. بوی مغز بادام ملاک خوبی برای تشخیص تازگی بادام درختی است. بادام نباید بوی ماندگی و رطوبت بدهد. با شکستن مغز بادام درختی می توانید به تازگی یا مانده بودن بادام پی ببرید. داخل مغز بادام باید سفید رنگ باشد و در  صورتی که رنگ مایل به زرد باشد بادام کهنه است. پس حتما اولویت برای شما خرید بادام درختی تازه باشد.
فروشگاه اینترنتی عمده بازار با ضمانت بهترین کیفیت مغز بادام را برای شما فراهم می کند. در صورت هرگونه نارضایتی از کیفیت مغز میتوانید آن را مرجوع کنید.

برای خرید بادام درختی عمده می توانید با شماره تماس های موجود در صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

خرید بادام درختی با پوست

انواع مختلفی  از بادام درختی در بازار موجود است که بهتر است قبل از خرید بادام در ختی با پوست با آن ها آشنا شوید.

بادام منقا ، بادام درختی پوست کاغذی ست که دو نمونه ایرانی و خارجی دارد. نمونه ایرانی دارای روکش سراسری و کاغذی ست که می توان با دست پوسته را شکست. بادام منقا خارجی دارای پوستی نازک است که به راحتی شکسته می شود و روکش آن دارای شکافی ست که دسترسی به مغز را راحت تر می کند. این بادام ها در دو طعم خام  و شور موجود است.
بادام سنگی نمونه ای از بادام با پوست است که به خاطر  قیمت مناسب آن مشتریان خود را دارد. پوست بسیار سخت آن تنها با ابزار قابل شکستن است.

فروش انواع بادام

خواص بادام درختی

خواص بادام درختی برای مو

چند بادام را یک شب در آب خیس کنید ، صبح روز بعد آنها را له کنید و  با مخلوط کردن مقدار مناسبی روغن زیتون با آن ، ماسک مو تهیه کنید. ممکن است به عنوان یک نرم کننده طبیعی عمل کند. با این حال ، برای اثبات تاثیر این ماده ، تحقیقات بیشتری لازم است. اما تجربه نشان می دهد که خمیر بادام خیس خورده می تواند به بهبود سلامت مو کمک کند
2. خوردن بادام خیس خورده یا استفاده از خمیر آن روی پوست سر باعث تغذیه مو و تقویت آن می شود. همچنین ادعا شده است که آسیب شدید مو را ترمیم می کند ، ریزش مو را کاهش می دهد و به رشد فولیکول های جدید مو کمک می کند.

خواص بادام درختی در بارداری

1. آنتی اکسیدان: شیر بادام سرشار از ویتامین E که یک آنتی اکسیدان است که استرس در دوران بارداری را کاهش می دهد.
2. قلب سالم: حاوی مقدار متوسطی از اسیدهای چرب امگا 3 است که به سلامت قلب کمک می کند.
3. برای سلامتی استخوان مفید است: شیر بادام منبع خوبی از کلسیم است که به شما کمک می کند تا نیاز کلسیم را برآورده کرده و در نتیجه استخوان های شما سالم و محکم شود.

خواص بادام درختی برای کبد چرب

آجیل ها ، اگر به مقدار کم مصرف شوند ، میان وعده های غنی از مواد مغذی هستند که از نظر چربی های سالم نیز غنی هستند. غیر از تقویت و سلامت قلب ، آجیل می تواند به کاهش بروز بیماری کبدی نیز کمک کند. بادام درختی از جمله منابع بسیار مفید برای کاهش بیماری کبد چرب است. این به لطف محتوای آنتی اکسیدان و اسیدهای چرب زیاد است.

خواص بادام درختی در کاهش وزن

بادام سرشار از پروتئین و فیبر است ، و علیرغم اینکه دارای چربی های زیادی است ، نشان داده است که به کاهش وزن و کاهش احساس گرسنگی کمک می کند. شواهد نشان می دهد که افراد که به طور منظم بادام مصرف می کنند ، می توانند به طور موثرتری وزن بدن خود را کنترل کنند. این امر می تواند به ویژه هنگام تلاش برای رسیدن به اهداف وزنی مهم باشد

خواص بادام درختی در بدنسازی

تغذیه، بهبودی طیف وسیعی از فرایندهای فیزیولوژیکی را در بر می گیرد که شامل موارد زیر است:
1. جایگزینی ذخایر گلیکوژن (کربوهیدرات) عضله و کبد که در هنگام ورزش شدید مصرف می شود
2. جایگزینی مایعات و الکترولیت های از دست رفته در عرق
3. تقویت رشد و ترمیم عضلات و همچنین سازگاری با ورزش
4. تقویت سیستم ایمنی بدن برای حمایت از سلامتی و مقابله با اثرات سرکوب کننده سیستم ایمنی بدن

بهترین زمان برای خوردن بادام درختی

برای دریافت حداکثر خاصیت بادام درختی توصیه می شود وعده صبح آن را مصرف کنید. مصرف بادام همراه با صبحانه به تنظیم قند خون کمک می کند ، شما را سیر نگه می دارد و سوخت و ساز بدن را تقویت می کند.

طبع بادام درختی

بادام درختی دارای طبیعت گرم و تر است و و ترکیب آن با شکر می تواند باعث افزایش وزن شود. و تقویت کننده قوای جسمی و جنسی است.
مصلح بادام درختی عسل ، مصطکی و هر نوع ترش رب ترش مزه است

نگهداری از بادام درختی

ریبوفلاوین موجود درمغز بادام درختی ، به نور حساس است ، بنابراین این مواد غذایی باید دور از نور آفتاب در ظروف محافظ نگهداری شود.

خواص غذایی بادام درختی

بادام درختی سرشار از پروتئین و فیبر و مقدار کم چربی است – به ویژه چربی اشباع شده. این دانه همچنین منبع خوبی برای ویتامین E ، مس ، منیزیم ، منگنز و فسفر هستند.

خواص غذایی مقدار در هر 28 گرم مقدار مورد نیاز روزانه بزرگسالان
انرژی (کالری) 164 1800-3000
کربوهیدرات (گرم) 6 گرم شامل 1.2 گرم قند طبیعی 130
چربی (گرم) 14.2 گرم شامل 12.4 اشباع نشده 20 تا 35 درصد نیاز روزانه
فیبر (گرم) 3.5 25.2-30.8
پروتئین (گرم) 6 46-56
کلسیم (میلی گرم) 76.3 1000-1200
آهن (میلی گرم) 1 8-18
ویتامین E 7.27 15
کلسترول 0